Dicono che gli insetti, zanzare incluse, prenderanno posto in svariati piatti in tavola, merito delle tante proteine che donano, ad un prezzo assai più basso della carne di animali da allevamento.
In Africa esistono delle popolazioni che approfittandone della stagione delle piogge e dell’habitat del lago Vittoria, usano strumenti rudimentali e semplici ricette per creare degli hamburger di zanzare.
Il piatto ha un nome proprio. Si chiama Torta Kunga.
In un colpo solo si elimina il fastidioso ronzio delle zanzare in fase post accoppiamento ( almeno il piacere della vita glielo si lascia ) e si preparano su una piastra bollente veri e propri hamburger contenenti migliaia di piccole zanzare, calde e succulenti, pronte da sgranocchiare sotto i denti.
Il piatto sembra avere il sapore del caviale, o perlomeno si ci avvicina (secondo David Livingstone che lo assaggio nel 1865). Esploratori moderni definiscono questa ricetta fondamentale per l’apporto di proteine e per la sopravvivenza stessa.
Fonte: Wikipedia
