Per chi ha vissuto almeno una volta nella vita il Salento, sa che uno dei motivi per cui innamorarsi di questa terra è indubbiamente il pasticciotto. Un dolce nato per caso, un pasticcio appunto, che negli ultimi anni ha vissuto un successo meritatissimo arrivando a conquistare palati di tutto il mondo e moltiplicandosi poi in più versioni.
Il pasticciotto leccese è composto principalmente da due elementi, la pasta frolla e la crema pasticcera. Nasce a Galatina ad opera di una pasticceria che ancora oggi offre ai suoi clienti il gusto originale della ricetta, con minuziosa cura per la preparazione.
Uno dei problemi nell’amare il pasticciotto è trovarlo disponibile durante un viaggio o vicino casa una volta rientrati dalle vacanze in Salento. Ecco che un gruppo di Salentini creativi e nostalgici ha trovato la soluzione al problema della disponibilità del pasticciotto: creare una mappa dei pasticciotti nel mondo.
Nasce così pasticciottolovers.it, la community dedicata interamente la pasticciotto.
Anche se timidamente, questo dolce infatti sta lentamente conquistando tutta Italia e oltre rendendosi disponibile in pasticcerie e punti di ristoro che lo mettono a disposizione. Saper fare un pasticciotto oggi, a livello lavorativo, sta diventando importante quanto saper fare il pizzaiolo in un certo senso. Se hai in mano doti di pasticceria e sai dar vita a un pasticciotto degno di nota, il lavoro non dovrebbe mancare.
La cosa interessante di PasticciottoLover è la mappa dei pasticciotti disponibili in tutto il mondo
Da qui si scopre che, ad esempio, se sei in Giappone puoi trovare il pasticciotto caldo a Fukuoka. Se invece ti ritrovi dall’altra parte del mondo, in Canada, allora ti toccherà assaggiare il pasticciotto del Bromont.
Una mappa comodissima per tutti gli Italiani che vogliono trovare la pasticceria e il pasticciotto vicino casa. Se sei una pasticceria e vuoi apparire nella mappa dei pasticciotti nel mondo, ti basta inviare una mail a pasticciottolovers@gmail.com o compilare il form online
Ultima, non per importanza, chicca di PasticciottoLovers è il gioco del pasticciotto, in lingua salentina originale. Provatelo.
Se dopo aver letto questo contenuto ti è venuta voglia di metterti alla prova e fare i pasticciotti a casa, nessun problema. Hai bisogno solo della ricetta e degli stampi che trovi facilmente su Amazon.
Fonte: pasticciottolovers.it
