Negli anni 80/90 esisteva un modo poco salutare e sicuro ma efficiente per testare la carica delle batterie da 9 volt: usare la lingua. Queste batterie erano tra le poche ad avere entrambe i poli su un lato, favorendo così la misurazione attraverso l’uso della lingua. Bastava appoggiarla sui poli per sentire quella leggera scossa accompagnata da sapore metallico e pizzicante.
Un nuovo marchio Olandese, chiamato REWIND, si è ispirato a questa usanza per creare delle patatine al gusto “batteria da 9 volt”.
La missione di questo marchio di patatine è quella di risvegliare sapori e modi di fare ormai passati. Per ottenere il sapore di batteria, ovviamente, l’azienda non ha usato componenti non commestibili. I ricercatori hanno ricavato il sapore da una miscela creata ad hoc.
“È stato sicuramente un brief insolito”, ha ammesso Mattias Larsson , chef e aromatizzatore di Rewind. “Abbiamo utilizzato una miscela di acido citrico e bicarbonato di sodio per creare l’effetto pizzicante sulla lingua, bilanciandolo con sali minerali, che conferiscono alle patatine un sapore metallico. Il risultato è sorprendentemente gustoso, ed è sicuramente un sapore che stimola la curiosità”.
A livello di marketing lanciare un nuovo sapore significa affidare ad esso la potenza virale del messaggio. Se ami il gelato ad esempio, c’è una buona probabilità che vorrai scoprire come si faccia il gusto Porcellini d’india o il gusto Lumaca.
Negli anni 90 la moda era quella di voler sconvolgere il gusto ad ogni costo. Le caramelle frizzanti trovano in quel periodo storico la loro fortuna. L’attenzione alla salute era molto più bassa e quindi se promuovevi qualcosa come “bio” vi era una consistente possibilità di essere additato un po come uno “sfigato”. In un mondo che rincorreva gli accessori, i colori fluo, lo stile di vita impossibile, chi voleva spender soldi in più per comprare un ingrediente “normale” venduto come salutare?
Oggi le caramelle vengono vendute ugualmente, ma senza zucchero. Questo rispecchia l’attenzione alla salute di questo millennio. Non è che la gente non mangi le caramelle, ha solo dato al proprio cervello un motivo per continuare a farlo in linea con il pensiero globale del momento.
Mangiare una patatina al gusto di batteria da 9 volt non sarà la stessa cosa del poggiare la lingua su una batteria simile (non era mortale farlo, ma bisognava fare attenzione comunque) ma darà l’idea di farlo. Il marketing non punta alla sostanza, quella si promuove da sé. L’idea per molti sarà più che abbondante per tuffarsi nei ricordi.
Fonte: foodbev.com
