I gusti dell’uomo cambiano nel tempo, costantemente. Le ricette dei nostri nonni sono oggi ricette vintage, custodite gelosamente e impreziosite dalle mani che le sanno ancora cucinare.

Ci sono però dei casi da escludere. Ricette che già ai tempi sembravano strane, per la loro dubbia innovazione e l’accostamento di gusti che passava dall’esser coraggioso all’esser ridicolo in un’attimo.

Se poi invece di prendere le ricette di terre madri della buona cucina per antonomasia, come la nostra Italia, prendiamo delle ricette vintage dall’estero, la cosa si fa ancora più interessante in quanto escono fuori delle mostruosità uniche.

Preparatevi a socchiudere gli occhi e a immaginare il sapore di questi piatti, pensando sempre che grazie agli esperimenti anche la cucina, come la scienza, ha potuto fare i suoi progressi. Per fare un esempio, la pizza con l’ananas è si un’obbrobrio ma è innegabile il fatto che sia l’inizio di una rivoluzione di gusti molto più grande.

Nella cucina, come in molti altri settori, la parola tradizione è stuprata di brutto. Quando si parla di “tradizione” bisognerebbe aggiungerci anche i metodi, gli ingredienti e le ricette tradizionali. Diversamente potremmo vedere qualcuno che si vanta di mangiare il classico panino col pomodoro e di fatto sta pranzando con un pan bauletto e del ketchup, biologico pero eh.

Ecco le ricette vintage che fortunatamente, per il tuo palato, non esistono più:

Montagna di mandorle con ripieno di maionese, carne in gelatina e verdure varie

Insalata con ripieno di frutti di mare, maionese, insalata e formaggi. Il tutto ricoperto e avvolto in buonissima gelatina al lime.

Questa era per il suo ideatore un’insalata perfetta. Gelatina a non finire, carne e ripieno di insalata vari tipi assieme a verdure varie e poco distinguibili

Latte e gassosa, per una colazione moderna e frizzante.

Mele ripiene di gamberetti, broccoli e formaggio. Saranno buone?

Terrina di verdure da giardino condite con abbondante gelatina.

Ecco le banane con prosciutto cotto e formaggio. Se esiste il prosciutto crudo e melone, perché non dovrebbero esistere queste?

Questa non è poi così male. È un vero e proprio tramezzino sistemato e servito come fosse una torta. Un’idea che potrebbe resuscitare da un momento all’altro insomma.

La banana candela servita su una base di ananas e insalata.

Budini di bistecca

Prima di ridere e basta di queste ricette, rifletti sul fatto che molti tentativi ed errori, anche se sembrano remare contro la propria carriera, spesso si trasformano in motivi per andare avanti ancora più forti.
Se non ci credi, guarda la lasagna della Colgate o le bistecche di Donald Trump

Classe 86, Creativo & Autodidatta. Creatore e autore di novabbe.com, nella vita di tutti i giorni godo di riflessioni continue e curiosità cronica. Amo la libertà, la consapevolezza e la satira.